best...foods

 .. وصفة المسقعة المصرية باللحم المفروم المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق المصرية الشهية التي تجمع بين نكهة الباذنجان واللحمة المفرومة مع صلصة الطماطم اللذيذة. إليك طريقة تحضيرها: المكونات: كيلو باذنجان رومي مقطع إلى شرائح نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة مفرومة 3 فصوص ثوم مهروس 2 كوب عصير طماطم ملعقتان متوسطتان من السمن زيت للقلي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من بهارات اللحم ملعقة صغيرة من الملح 3 ثمرات فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة طريقة التحضير: قلي الباذنجان: قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم صفيه جيدًا. تحضير اللحمة المفرومة: في مقلاة، سخني السمن وأضيفي البصل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والفلفل الأسود، واطهيها حتى تنضج جزئيًا. تحضير صلصة الطماطم: في مقلاة أخرى، سخني قليلًا من الزيت وأضيفي الثوم المهروس، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك. تجميع الطبق: في صينية فرن، ضعي طبقة من صلصة الطماطم، ثم رصي حلقات الباذنجان والفلفل المقلي، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وأخيرًا ضعي باقي صلصة ال...

 وصفة طبق البامية المصرية باللحم إليك وصفة البامية المصرية باللحم التي ستجعل سفرتك غنية بالنكهات الأصيلة: المكونات : 500 غرام لحم غنم مقطّع إلى مكعبات 500 غرام بامية طازجة 2 حبة طماطم مهروسة 1 حبة بصل مفروم ناعم 1 فص ثوم مفروم ملعقة كبيرة معجون طماطم ملعقة صغيرة ملح ربع ملعقة صغيرة فلفل أسود نصف ملعقة صغيرة كزبرة مجففة نصف ملعقة كبيرة سكر ملعقة كبيرة زبدة ملعقة كبيرة زيت نباتي طريقة التحضير : ذوّبي الزبدة في قدر على نار متوسطة، ثم أضيفي البصل وقلّبيه حتى يذبل. أضيفي اللحم وقلّبيه لمدة 10-15 دقيقة حتى يتغير لونه. أضيفي كوبًا من الماء، الفلفل الأسود، والهيل، واتركي المزيج على نار متوسطة حتى ينضج اللحم. زيدي الطماطم المهروسة وحرّكي المكونات حتى تتداخل، ثم أضيفي كوبًا من الماء المغلي والبامية. اتركي المزيج على النار حتى تنضج البامية، ثم أضيفي السكر والكزبرة وحرّكي المزيج مرة أخيرة. قدّمي الطبق ساخنًا بجانب الأرز الأبيض.