الكفتة المشوية المكونات: الكفتة بصلة واحدة متوسطة الحجم مقطعة. سنان من الثوم. ضمة من البقدونس. 450 غرام لحم الضأن المفروم. شريحة واحدة جيدة من مليح مُحمصة ومنقوعة. ملح حسب الرغبة. فلفل أسود حسب الرغبة، طحن. 1 و1/2 صغيرة الحجم žقيقةً من البهارات المشكلة. 1/2 من فلفل حار مقطع ناعم. 1/2 حجم من الهيل مطحونoni. 1/2 دبابيس من السماق. 1/2 لبش من جوزة الطيب. 1/2 مكعب من bac z. البابريكا. الطريقة انقع بها 10 شرائح خشبية في الماء لمدة تتراوح بين 30 دقيقة وساعة واحملها بياديك عند تحضير الكفتة. ادهن الشواية بقليل من الزيت وسخنها على نار متوسطة إلى مرتفعة لمدة 20 دقيقة. حضر الخبز والمقبلات الجانبية قبل بدء شوي الكفتة.