وصفة المسقعة المصرية باللحم المفروم المسقعة باللحمة المفرومة من الأطباق المصرية الشهية التي تجمع بين نكهة الباذنجان واللحمة المفرومة مع صلصة الطماطم اللذيذة. إليك طريقة تحضيرها: المكونات: كيلو باذنجان رومي مقطع إلى شرائح نصف كيلو لحمة مفرومة بصلة كبيرة مفرومة 3 فصوص ثوم مهروس 2 كوب عصير طماطم ملعقتان متوسطتان من السمن زيت للقلي ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود ملعقة صغيرة من بهارات اللحم ملعقة صغيرة من الملح 3 ثمرات فلفل أخضر رومي أو حار حسب الرغبة طريقة التحضير: قلي الباذنجان: قومي بتقشير الباذنجان وتقطيعه إلى حلقات، ثم اقليه في الزيت حتى يصبح ذهبي اللون، ثم صفيه جيدًا. تحضير اللحمة المفرومة: في مقلاة، سخني السمن وأضيفي البصل حتى يكتسب لونًا ذهبيًا، ثم أضيفي اللحمة المفرومة والبهارات والفلفل الأسود، واطهيها حتى تنضج جزئيًا. تحضير صلصة الطماطم: في مقلاة أخرى، سخني قليلًا من الزيت وأضيفي الثوم المهروس، ثم أضيفي عصير الطماطم واتركيه حتى يتسبك. تجميع الطبق: في صينية فرن، ضعي طبقة من صلصة الطماطم، ثم رصي حلقات الباذنجان والفلفل المقلي، ثم أضيفي اللحمة المفرومة، وأخيرًا ضعي باقي صلصة الطما...