بيكاتا الدجاج بالمشروم

 بيكاتا الدجاج بالمشروم

إليك طريقة تحضير بيكاتا الدجاج بالمشروم بأسلوب شهي وسهل:

المكونات:

• 4 صدور دجاج

• ½ كيلو مشروم شرائح

• 1 بصلة مفرومة

• 2 فص ثوم مهروس

• 1 ملعقة صغيرة زبدة

• 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون

• 1 مكعب مرقة دجاج

• 1½ كوب كريمة طهي

• 1 ملعقة صغيرة زعتر

• 1 ملعقة صغيرة ريحان

• 1 ملعقة صغيرة ملح

• 2 ملعقة صغيرة فلفل أسود

طريقة التحضير:

1. تتبيل الدجاج: يُتبل بزيت الزيتون، الفلفل الأسود، الزعتر، والريحان، ويُترك لعدة ساعات.

2. تحمير الدجاج: يُسخن الزيت مع الزبدة في مقلاة، ثم تُشوح صدور الدجاج حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ثم تُرفع جانبًا.

3. تحضير الصوص: يُشوح البصل والثوم حتى يصبح لونهما ذهبيًا، ثم يُضاف المشروم ويُقلب حتى يذبل.

4. إضافة الكريمة: تُضاف الكريمة، الملح، الفلفل، ومكعب المرقة، ويُقلب الخليط حتى يغلي.

5. طهي الدجاج: تُعاد صدور الدجاج إلى الخليط وتُترك على نار هادئة حتى تنضج تمامًا.

6. التقديم: تُزين بأوراق الريحان وتُقدم ساخنة مع المكرونة أو الأرز الأبيض.